дальнейшее расщепление. В кишечном соке тонкого кишечника находятся
ферменты, переваривающие белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты и т.д.
Пищеварение, происходящее на поверхности кишечной стенки, активируется
ферментами, сосредоточенными на поверхности мембран клеток.
В кишечнике через полупроницаемую мембрану ворсинок происходят процессы
всасывания белков, жиров, углеводов, минеральных соединений, воды. Большую
роль при этом играют осмос и диффузия этих веществ. Помимо осмоса и
диффузии, осуществляется акттивное всасывание, которое может происходить
против физического градиента концентрации с использованием энергии АТФ.
Непереваренная пища поступает в толстый кишечник, где всасывается вода и
формируются каловые массы.
83 Печень- самая крупная железа человеческого организма. Она
вырабатывает вещества, которые принимают участие во всех процессах его
жизнедеятельности. Печень лежит справа под диафрагмой. Основные функции
печени следующие:
1. Печень вырабатывает желчь, которая по протокам поступает в желчный
пузырь. Здесь она накапливается и по мере надобности постулает в
кишечник.При нарушении образования желчи или ее застое нарушается
углеводный, жировой, витаминный,
водный, пигментный и электролитный обмен веществ. Желчь играет важную роль
в процессе всасывания жирных кислот, витаминов Д, Е, К, аминокислот,
холестерина, солей кальция. Она тормозит размножение бактерий,
предупреждает развитие гнилостных процессов, участвует в пристеночном
пищеварении. Желчь эмульгирует жиры, т. е. дробит крупные капли на более
мелкие, активирует фермент липазу, вырабатываемую поджелудочной железой,
стимулирует сокращение стенок кишечника.
2. В печени синтезируется белок протромбин, играющий определенную роль в
свертывании крови,белки плазмы крови и т. д.
3. Печень обезвреживает ядовитые вещества,образующиеся в процессе
пищеварения и поступающие по венам из кишечника.
4. В клетках печени запасается гликоген. Поджелудочная железа находится
между желудком и двенадцатиперстной кишкой. В поджелудочной железеимеется
два вида клеток. Одни вырабатывают сок,участвующий в пищеварении, другие
гормоны, регулирующие углеводный обмен, - инсулин и глюкагон
Сокподжелудочной железы содержит ферменты, расщепляющие белки, жиры,
углеводы. На белки действуетфермент трисин, который поступает в
двенадцатиперстную кишку и активируется лишь в щелочной среде. Жиры
расщепляются ферментом липазой, активируемым в двенадцатиперстной кишке. В
сутки выделяется 1 -1,5 л сока поджелудочной железы.
Регуляция работы желудочно-кишечн. тракта Деятельность желудочно-кишечного
тракта тонко | приспособлена к условиям питания, качеству и количвигву
поступающей пиицп. i iKw^ , ,
пищеварит. тракте, строго согласованы. При изменении характера питания
перестраиваются системы, осуществляющие процессы секреции, сокращения
стенок сосудов кишечника, всасывания, изменяется характер плоскостного и
мембранного пищеварения. Уже при поступлении пищи в ротовую полость, в
ответ на раздражение рецепторов рта, железы желудка начинают вырабатывать
желудочный сок. Спустя несколько секунд начинают вырабатываться секреты
поджелудочной железой, печенью, железами кишечника, изменяется двигательная
активность кишечника. Таким образом кишечник подготавливается к
предстоящему перевариванию пищи. Поступившая в него пища обуславливает
дальнейшую секрецию кишечного сока и активирует ферменты, находящиеся на
поверхности по всей длине кишечника.
Регуляция работы желудочно-кишечного тракта осуществляется рефлекторно
(центральными и местными нервными механизмами) и гуморально.
Павлов доказал, что важнейшую роль в секреции желез желудка (а также других
отделов желудочно-кишечного тракта) играет нервная система.
Влияние нервной регуляции на деятельность желез кишечника заключается также
в согласованности количества выделяемого сока, ферментов с работой ворсинок
и сокращением стенок кишечника.
Помимо регуляции, осуществляемой нервной системой, деятельность кишечника
регулируется рефлексами, замыкающимися в ганглиях вегетативной нервной
системы Так, раздражение желудка ведет к усилению сокращений тонкой кишки.
Механическое и химическое раздражение тонких кишок усиливает сокращение
толстого кишечника.
Пищевые массы непосредственно влияют на стенку кишечника, в результате чего
увеличивается или уменьшается содержание различных ферментов. Таким образом
происходит адаптация ферментативных систем к характеру пищи.
84 Выделение, строение и функции почек.
оч> Почки - органы выделения. Им принадлежит основная функция выделения
продуктов распада и поддержания водно-солевого баланса организма. Через
почки выводятся излишки воды и минеральных солей, аммиак, мочевина, мочевая
кислота и некоторые другие вещества, образовавшиеся в организме или
принятые с пищей. Почки поддерживают постоянную величину рН крови,
регулируют содержание гемоглобина в крови.
Строение почки. Нефрон. На поперечном разрезе почки можно видеть два
отличающихся по цвету слоя- светлый мозговой и более темный корковый. На ее
внутренней поверхности находится почечная лоханка. Выделяемая почкой моча
из лоханки по мочеточнику попадает в мочевой пузырь и выводится наружу.
Структурной и функциональной единицей почки является нефрон. Каждая почка
состоит из 1 млн. нефронов. Нефрон начинается клубочком, состоящим из
капилляров, погруженных в двустенную чашу- капсулу. Между стенками ее
имеется полость, в которую фильтруется первичная моча. Первичная моча имеет
тот же состав, что и плазма крови, за исключением белков. Она проходит
извитой каналец первого порядка, петлю Генле, извитой каналец второго
порядка и по собирательной трубе поступает в почечную лоханку.
Кровоснабжение почки имеет некоторые особенности. Мелкая артерия, входящая
в капсулу клубочка, приносящий сосуд- распадается на несколько десятков
капилляров, образующих клубочек. Капилляры вновь собираются в артерию-
выносящий сосуд, по которому кровь оттекает от клубочка. Просвет выносящего
сосуда уже просвета приносящей артерии, что создает повышенное давление
крови в капиллярах. По выходе из капсулы выносящий сосуд вновь распадается
на капилляры, которые густой сетью оплетают извитые почечные канальцы
первого и второго порядка. Таким образом, артериальная кровь проходит через
двойную сеть капилляров. Капилляры собираются в мелкие вены, которые при
слиянии образуют почечную вену. Почечная вена впадает в нижнюю полую вену.
Образование мочи состоит из трех этапов: фильтрации, обратного всасывания и
канальцевой секреции. Из капилляров клубочков моча фильтруется через
полупроницаемую мембрану капсулы. Этому —— —-
85 Нервная система
Нервная система человека играет важнейшую роль в регуляции функций
организма и в согласовании деятельности различных органов и систем. Она
осуществляет также связь организма с внешней средой. Изучение
функционирования нервной системы чрезвычайно важно для разработки
правильного режима труда и отдыха, для предупреждения заболеваний человека.
Нервная система условно делится на центральную, представленную спинным и
головным мозгом, и периферич., которая включает нервы и нервные узлы.
С физиологической точки зрения нервную систему можно разделить на
соматическую, которая регулирует деятельность всех мышц, кроме внутренних
органов, сосудов и желез, и вегетативную. Вегетативная нервная система
контролирует согласованность функционирования сердечно-сосудистой,
пищеварительной, выделительной систем, желез внешней и внутренней секреции.
Строение спинного мозга. Спинной мозг находится в позвоночном канале и
имеет вид цилиндрического? тяжа, который сверху переходит в продолговатый
мозг. Внизу он оканчивается на уровне 1-2-го поясничного позвонка. На его
передней и задней поверхности имеются продольные борозды, которые делят
спинной мозг на правую и левую половины, а в центре проходит канал,
заполненный спинномозговой жидкостью. Вокруг канала располагается серое
вещество, имеющее на поперечном разрезе форму бабочки или буквы Н. Передние
выступы серого вещества, широкие и округлые, называются передними рогами,
задние, узкие и длинные,- задними рогами. На уровне нижнего шейного,
грудного и верхнего поясничного отделов спинного мозга имеются боковые
выступы-боковые рога. Серое вещество окружено белым веществом, состоящим из
отростков нейронов. Отростки образуют проводящие пути, соединяющие нервные
центры спинного мозга друг с другом и с нервными центрами головного мозга.
От спинного мозга отходят 31-32 пары спинномозговых нервов. Каждый из них
начинается двумя корешками- передним и задним. По ходу задних корешков
располагаются вздутия - спинномозговые узлы, в которых лежат тела
чувствительных или центростремительных нейронов. Один из отростков этих
клеток идет на периферию (в кожу, мышцы, надкостницу) и заканчивается там
рецептором.
Другой отросток в составе заднего корешка вступает в спинной мозг и либо
заканчивается в сером веществе, либо в составе белого вещества достигает
продолговатого мозга.
Передние корешки включают отростки двигательных, или центробежных,
нейронов, расположенных в передних рогах спинного мозга Эти отростки в
составе спинномозговых нервов доходят до мышц.
Спинной мозг (так же как и головной) снаружи одет оболочками. Между
поверхностью спинного мозга и оболочками находится спинномозговая жидкость,
предохраняющая головной и спинной мозг от сотрясении и других механических
воздействий.
Функции спинного мозга. Спинной мозг выполняет две функции- рефлекторную и
проводниковую. Он обеспечивает простые рефлексы, осуществляющиеся без
участия головного мозга.
Спинно-мозговые рефлексы одинаковы у особей одного вида и сохраняются в
течение всей жизни Эти рефлексы врожденные и называются безусловными.
Рефлекторная деятельность спинного мозга не исчерпывается рефлексами,
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
